Зеленые культуры

Зелеными эти культуры называют потому, что они одни из первых потребляют питательные вещества из почвы и дают первую молодую зелень. Они холодостойки и хорошо растут в грунте ранней весной. Размещают их на хорошо удобренных органическими и минеральными удобрениями грядках. Наиболее распространенными являются салат, щавель, шпинат, укроп.