Черная смородина

Смородина, род кустарников семейства крыжовниковых. Ягоды черной смородины — природный концентрат витаминов, прежде всего из-за высокого содержания витамина С. Кроме того, в плодах черной смородины содержатся еще 3 витамина важных для человека, а именно провитамин, А (каротин), витамин В (тиамин) и витамин Р (цитрин). А также в плодах большое количество сахаров и разнообразных минеральных солей, особенно калия, фосфора и магния.

Смородина черная — очень скороплодная и урожайная культура. Необходимо стремится сажать зимостойкие сорта с крупными ягодами хорошего вкуса. Многие стремятся иметь очень много разных сортов, но для получения хорошего урожая достаточно иметь 5–6 сортов.