Вишня

Вишня — это род деревьев и кустарников, семейства розовых. Как культурное растение была известна в глубокой древности. В Россию вишня попала из Киевской Руси. Первые подмосковные вишневые сады заложил еще Юрий Долгорукий. После многолетнего возделывания во Владимире в Патриаршем саду, вишня распространилась по всей России под названием Владимирской.

Около 150 видов в Европе, Азии, США; в республиках бывшего СССР около 25 видов.

Выращивают в основном вишню обыкновенную, песчаную, степную и др. Вишня — хороший медонос.

В плодах вишни содержится до 21% сахаров, пектиновые вещества, органические кислоты (яблочная, хинная, лимонная, шикимовая, уксусная, муравьиная, молочная, янтарная, аконитовая, хлорогенная). Витамины группы В, Е, РР, С, фолиевая кислота, антоцианы.

Вишня хорошо приспособлена к различной длине дня и неодинаковым температурным условиям, менее других плодовых культур требовательна к свету.