Базилик

Рейтинг: 10

   52


Базилик — однолетнее, очень теплолюбивое растение. Порошок из сухих листьев напоминает запах душистого перца. За этот запах многие называют это растение — душки. За сезон базилик вырастает и дает семена. Не переносит холодных сырых почв и затемнения. У базилика четырехгранный ветвистый стебель и цветки белые, фиолетовые или розовые.

Базилик — сильноароматное, пряновкусовое растение, поэтому его как специю добавляют в очень небольших количествах.

В консервном производстве базилик используют в качестве специй в свежем и сушеном виде.

Статьи

Уход за базиликом

Для хорошего приживания рассады необходим полив растений, а также подкормка минеральными веществами (нитрофоска, растворин), особенно после срезов.

Сорта базилика

Базилик занимает одно из ведуших мест среди пряных растений. Разновидностей базилика и сортов много.

Использование базилика в медицине

В свежем растении базилика содержится большое количество витамина С и каротина, витамины группы В, эфирные масла.

Посадка базилика

Базилик выращивают из рассады (можно высевать семена прямо на грядку, но они часто очень плохо всходят).

Сушка базилика

Базилик сушат в хорошо проветриваемых помещениях при температуре выше 25 градусов. На солнце сушить нельзя.

Болезни и вредители базилика

Базилик отличается повышенной устоичивостью к болезням и вредителям. Очень редко, но бывает серая гниль (при большой влажности), и иногда растение заболевает фузариозом.