Редис

Рейтинг: 9

89

Редис — однолетнее растение семейства крестоцветных. По скороспелости редис — первая культура среди корнеплодных растений. За сезон можно собрать несколько урожаев редиса. Ранние сорта обеспечивают получение продукции через 22–25 дней.

Редис относится к холодостойким растениям. Весной сразу после подготовки почвы его высевают в открытый грунт. Редис требователен к плодородию почвы.

Большинство сортов редиса имеют самую разную форму и разнообразные окраски.

Статьи

Редис с яйцом в сметане

Белый и красный редис нарезают тонкими ломтиками (белый редис очищают от кожицы и нарезают наискось), заправляют сметаной, солью (можно добавить перец, сахар, уксус).

Салат из редиса, яблок и консервированных огурцов

300 г редиса моют, натирают и смешивают с натертыми яблоками (200 г), нарезанными 2–3 консервированными огурцами (среднего размера) и одной луковицей.

Использование редиса в медицине

Из семян редиса выделено весьма активное антимикробное вещество — рафанин, который подавляет рост стафилококка, возбудителей дизентерии и брюшного тифа.

Уход за редисом

Редис плохо выносит затенение и совсем не переносит загущения, поэтому требуется обязательное прореживание.

Посадка редиса

Редис высевают ранней весной, как только просохнет почва. Семена для посева должны быть хорошие, крупные.

Сорта редиса

Наиболее распространены следующие сорта. Розово-красный с белым кончиком. Выведен во ВНИИССОК.